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Puntas ¿Qué es la producción por lotes? La producción por lotes es un proceso de fabricación en el que grupos o “lotes” de productos idénticos pasan todos juntos por las fases de producción. Esto reduce los tiempos de ciclo por producto y permite fabricar bienes de forma flexible en grandes cantidades. Por Karl H Lauri Tiempo de lectura: 11 min
Gestión de la cadena de suministroPuntas Trazabilidad en la industria alimentaria – Requisitos básicos y buenas prácticas Pocos sectores manufactureros dependen tanto de las buenas prácticas de trazabilidad como la industria de la alimentación y las bebidas. En este artículo, analizamos por qué la trazabilidad es tan importante para los fabricantes de alimentos y qué características deben implementarse en primer lugar. Por Mattias Turovski Tiempo de lectura: 13 min
