Costos de producción – Una guía sencilla

Hay varias formas de clasificar los costes asociados a la producción de bienes. Los directores de producción rara vez necesitan apartar la vista de los costes totales de fabricación, que consisten en los costes directos de material, los costes directos de mano de obra y los gastos generales de fabricación. Sin embargo, los contables de producción y los propietarios de empresas a menudo necesitan ver el panorama general.

¿Qué son los costos de producción?

Los costos de producción son los gastos en que incurren las empresas al fabricar sus productos. En la contabilidad de fabricación, estos generalmente se dividen en costos directos, que son gastos relacionados con la mano de obra del piso de producción y los costos de las materias primas, y costos indirectos, otros gastos asociados con la producción de bienes, también llamados gastos generales de fabricación.

Algunas empresas también distinguen entre costos de producción y costos de fabricación. Si es así, el primero generalmente se refiere a todos los gastos de un fabricante para hacer negocios, mientras que el segundo se limita a los costos directamente relacionados con la fabricación del producto.

Hay una serie de métricas financieras que las empresas utilizan para medir los costos de producción. Estos KPI incluyen el costo total de fabricación, el costo de los bienes vendidos, el costo de los bienes fabricados, el costo promedio, etc. Echemos un vistazo a los más importantes.

Coste total de fabricación

El coste total de fabricación representa la suma total que se ha gastado exclusivamente en actividades de producción. Se compone de tres costes clave:

1. Costes directos de material. Muestra el valor de las materias primas y los componentes que ha utilizado para producir bienes en este periodo. Los materiales directos sólo incluyen los bienes que forman parte de la lista de materiales de un producto, a diferencia de los materiales indirectos que se utilizan en cantidades insignificantes por producto (por ejemplo, adhesivos, tornillos, clavos) o como bienes auxiliares que no terminan en el producto terminado (papel de lija, equipo de protección desechable, suministros de limpieza del suelo de la fábrica, etc.)
2. Costes de mano de obra directa. Incluyen sólo la parte de su personal que participa directamente en la fabricación de los productos, es decir, los trabajadores de línea, los artesanos, los operadores de máquinas, etc. El resto del personal del departamento de producción, como los supervisores, la garantía de calidad, el personal de limpieza, el mantenimiento, etc., se considera mano de obra indirecta.
3. Gastos generales de fabricación. Los gastos generales de fabricación incluyen los costes indirectos relacionados con la producción de bienes, como el alquiler de las instalaciones, los servicios públicos, los materiales indirectos, los costes laborales indirectos (supervisores de producción, control de calidad, personal de limpieza del taller, etc.), el mantenimiento, la depreciación, etc.

El coste total de fabricación es una métrica importante para medir la productividad y la rentabilidad de la empresa. Asimismo, puede utilizarse para identificar y eliminar las ineficiencias y los gastos excesivos.

Más información sobre el coste total de fabricación.

Coste de los productos fabricados y coste de los productos vendidos

El coste total de fabricación también se utiliza para calcular los costos de productos fabricados (COGM) y los costos de productos vendidos (COGS). Si el coste total de fabricación indica el gasto en todas las actividades de producción, el COGM contabiliza sólo la producción de los bienes que se terminaron durante el periodo, y el COGS los bienes que se vendieron.

La fórmula de los costes de producción es, por tanto, la siguiente

COGM = WIP inicial Inventario + Coste total de fabricación – Inventario WIP final

Por otro lado, la fórmula del coste de las mercancías vendidas es:

COGS = Inventario inicial de productos terminados + COGM – Inventario final de productos terminados

Costos de producción fijos y variables

La principal diferencia entre los costes fijos y los costes variables es que los costos de producción fijos se producen, aunque no haya producción, mientras que los costos de producción variables pueden ajustarse rápidamente en función del volumen de producción.

Los costos de producción fijos (también denominados costos hundidos) incluyen el alquiler o la hipoteca de las instalaciones, los pagos mensuales de la maquinaria, la depreciación de las instalaciones y los equipos, pero también algunos costos de mano de obra cuando hay contratos de servicio a largo plazo con honorarios fijos.

Los costos de producción variables, sin embargo, incluyen los gastos que pueden ajustarse rápidamente si el volumen de producción cambia, por ejemplo, los gastos de insumos como las materias primas y el combustible, los servicios públicos como la electricidad, la calefacción y el agua, así como los costos de mano de obra y de envío.

Analizar sus costes fijos y variables es importante para comprender qué papel desempeñan en los costes totales de su operación y en sus resultados. Diferenciar ambos costes también le permite predecir cómo podría reaccionar su empresa en caso de cambios en el mercado.

Coste total, coste medio y coste marginal

Si se suman los costos de producción fijos y variables se obtiene el coste total, que se puede utilizar para calcular el coste medio.

El coste medio (también llamado coste unitario) se refiere a los costes acumulados con la fabricación de una unidad de un producto. Se calcula tomando el coste total (costes fijos + costes variables) y dividiéndolo por el número total de unidades producidas. Las empresas pueden utilizar el coste unitario para fijar el precio de sus productos.

El coste marginal, sin embargo, se refiere al coste incremental de fabricar unidades adicionales en un momento dado. Como los costes fijos permanecen invariables la mayor parte del tiempo, el coste marginal se ve influido sobre todo por los cambios en los costes variables. Se calcula dividiendo la variación total de los costes por la variación de la cantidad. El coste marginal puede utilizarse para decidir si el aumento de la capacidad de producción es rentable o no.

Coste marginal = Variación de los costes / Variación de la cantidad

Ejemplo

Supongamos que un fabricante de bicicletas produce 400 bicicletas que incurren en 65.000 dólares de costes variables, junto con los costes fijos de 15.000 dólares al mes. Esto significa que el costo de producción total es de 80.000 dólares. El coste medio de producción por unidad sería entonces de 80.000 $ / 400 = 200 $.

Como un aumento de la capacidad de producción sólo afectaría a los costes variables, el coste variable medio por unidad en este escenario sería de 65.000 $/400 = 162,50 $. Esto significa que producir una bicicleta más costaría 162,50 dólares más, lo que es notablemente inferior al coste medio.

Supongamos que el fabricante está pensando en producir 500 unidades el mes que viene. Gracias al pedido de más materiales, el proveedor ofrece a la empresa un descuento. Esto deja a la empresa con un coste total previsto de 95.000 dólares. El coste marginal en ese caso sería:

Cambio en los costes = $95.000 – $80.000 = $15.000

Cambio en la cantidad = 500 – 400 = 100

Coste marginal = 15.000 $ / 100 = 150 $.

Esto significa que sería económicamente viable producir más bicicletas, siempre y cuando la demanda esté ahí. Sin embargo, en algún momento, la curva de coste marginal girará hacia arriba y cada unidad adicional será más cara de producir que la anterior. Esto significa que puede subir los precios o reducir el volumen de producción para controlar los costes.

Costes contables frente a costes económicos

Los costes contables son los que acaban en el balance de la empresa: comprenden todos los costes mencionados, fijos o variables. Sin embargo, existe una categoría de costes más amplia, denominada costes económicos.

Los costes económicos incluyen los costes contables (también llamados costes explícitos), pero también tienen en cuenta los costes de oportunidad (costes implícitos). Eso significa que las decisiones empresariales que se han tomado se sopesan con sus alternativas y se compara el coste de lo que se ha renunciado con los beneficios obtenidos con la decisión.

Por ejemplo, su empresa podría disponer de recursos adicionales para abrir una nueva línea de producción o para invertir en una zona de recreo para los empleados del taller. El mayor beneficio de una nueva línea de producción sería un aumento de la producción del 10%, lo que idealmente significaría un aumento del 10% de los ingresos, pero también un aumento de los costes de mano de obra, material y gastos generales. Sin embargo, invertir en la recreación de los empleados reduciría la rotación del personal y aumentaría la motivación de los trabajadores, de modo que se gastaría menos dinero en contrataciones y aumentaría el rendimiento de las líneas de producción existentes. Esto significa que, aunque abrir una nueva línea de producción podría parecer un paso más lógico, la mejor opción podría ser invertir en una zona de recreo para los empleados.

Principales aspectos a tener en cuenta

• Cuando un fabricante piensa en los costos de producción, la mayoría de las veces se refiere al costo total de fabricación que incluye los costos de materiales directos, los costos de mano de obra directa y los gastos generales de fabricación.
• El coste total de fabricación también puede utilizarse para calcular el coste de los productos fabricados y el coste de los productos vendidos.
• También hay otros tipos de costos de producción que pueden ser muy útiles en una empresa manufacturera en crecimiento.
• Los costes fijos son los que no cambian en función del volumen de producción, entre los que se encuentran el alquiler, la hipoteca, los pagos mensuales de la maquinaria, etc.
• Los costes variables, sin embargo, cambian en función de la cantidad producida. Entre ellos se encuentran los costes de material, los servicios públicos, los costes de mano de obra, etc.
• Diferenciar entre costes fijos y variables puede ayudar a las empresas a predecir cómo podría afectar a sus costes un cambio en el mercado.
• Los costes fijos y variables conforman el coste total, que puede utilizarse para calcular el coste medio unitario. El coste unitario es clave para determinar el precio de venta de tus productos.
• El coste marginal se utiliza para determinar lo que costaría producir unidades adicionales. Esto puede ser útil cuando se trata de encontrar un volumen óptimo de producción.
• Mientras que los costes contables son los que acaban en el balance de una empresa, los costes económicos también incluyen costes implícitos como el coste de oportunidad. Los costes económicos se utilizan para crear escenarios hipotéticos que permitan sopesar los pros y los contras de varias líneas de actuación diferentes.

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